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2015年2月2日星期一

如何快速剥石榴

将石榴花蕊位置朝上,用刀在石榴表皮正中位置横向浅浅切一圈,将外皮切开即可,然后用手扳开成两半。这样看到内部膜片分隔的小室都是暴露的。如果 竖切,则只有部分小室暴露,因为其内部的膜片是纵向生长的,类似桔子的囊瓣生长方向。


然后,将半个石榴切开面朝下握在掌心,手下方放置一个盘子,另一手用重厚的大汤勺或者干净的菜刀拍打外皮,并不时更换拍打的位置,直到石榴籽都脱 落掉到盘子里。




http://youtu.be/fDORIi_unoI

这样很快就能将石榴籽都拍打出来,而不用一粒粒地剥。


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